食品飲料行業(yè)液體樣品檢測(cè)難點(diǎn)

　　食品飲料待測(cè)液體基質(zhì)種類豐富，樣品特性差異明顯，儀器設(shè)備需要適配多樣復(fù)雜的樣品條件。

　　一部分樣品含糖量高、粘稠度大，容易殘留在管路內(nèi)壁;碳酸類飲品內(nèi)部含有大量氣泡，如果進(jìn)樣時(shí)氣泡沒有處理干凈，會(huì)直接造成檢測(cè)結(jié)果失真;還有調(diào)味類液體含有色素，檢測(cè)結(jié)束之后如果清洗不到位，容易出現(xiàn)樣品交叉污染。

　　食品飲料實(shí)驗(yàn)室對(duì)于密度檢測(cè)設(shè)備，不僅僅要求檢測(cè)精度達(dá)標(biāo)，還需要儀器擁有良好的防氣泡識(shí)別、自動(dòng)清洗功能，減少粘稠樣品、帶氣樣品帶來的檢測(cè)干擾，保障長(zhǎng)期連續(xù)檢測(cè)穩(wěn)定性。同時(shí)檢測(cè)數(shù)據(jù)需要可存儲(chǔ)導(dǎo)出，方便實(shí)驗(yàn)室建立完整的檢測(cè)臺(tái)賬，滿足食品安全檢測(cè)檔案留存要求。

　　食品飲料實(shí)驗(yàn)室選購(gòu)全自動(dòng)液體密度計(jì)核心要點(diǎn)

　　1、檢測(cè)原理合規(guī)，匹配國(guó)標(biāo)檢測(cè)要求

　　優(yōu)先選用 U 型振蕩管法臺(tái)式全自動(dòng)液體密度計(jì)，該檢測(cè)方式已經(jīng)被多項(xiàng)國(guó)家檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)可，可以用來完成液態(tài)食品相對(duì)密度檢測(cè)工作，保障檢測(cè)流程合規(guī)有效，檢測(cè)結(jié)果具備參考價(jià)值。

　　2、溫控精度穩(wěn)定

　　溫度會(huì)直接影響液體密度數(shù)值，食品常規(guī)標(biāo)準(zhǔn)檢測(cè)溫度為 20℃，儀器溫控精度建議達(dá)到 ±0.05℃~±0.1℃，保證樣品恒溫效果穩(wěn)定，減少溫度波動(dòng)帶來的數(shù)據(jù)偏差。

　　3、具備氣泡識(shí)別提醒功能

　　飲料、果漿、發(fā)酵類樣品容易產(chǎn)生氣泡，氣泡附著在振蕩管管壁是食品檢測(cè)當(dāng)中十分常見的誤差來源，帶有氣泡智能提示功能的儀器，可以及時(shí)提醒操作人員排查異常，降低無效實(shí)驗(yàn)頻次。

　　4、自動(dòng)清洗吹干功能

　　高糖、帶色素的食品樣品極易粘附在測(cè)量管路，配備自動(dòng)清洗吹干模塊，可以減少不同樣品之間的交叉污染，減輕實(shí)驗(yàn)人員手動(dòng)清洗的工作量，適合食品實(shí)驗(yàn)室高頻次樣品檢測(cè)場(chǎng)景。

　　5、樣品進(jìn)樣量

　　食品原料有時(shí)候取樣量有限，優(yōu)先選擇進(jìn)樣需求量少的設(shè)備，少量樣品就可以完成一次完整測(cè)試，節(jié)約珍貴待測(cè)樣品。