一、農(nóng)貿(mào)市場快檢室核心檢測需求

　　農(nóng)貿(mào)市場流通食材品類繁雜，日常高頻檢測項(xiàng)目主要分為五大類：

　　1、蔬菜水果：有機(jī)磷、氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留，是每日必檢項(xiàng)目

　　2、畜禽肉類：瘦肉精、病害肉、水分、抗生素殘留篩查

　　3、水產(chǎn)海鮮：孔雀石綠、呋喃類、甲醛等違禁添加物質(zhì)

　　4、干貨、豆制品、腌制品：亞硝酸鹽、二氧化硫、吊白塊、人工色素

　　5、糧油生鮮：重金屬、過氧化值等風(fēng)險(xiǎn)指標(biāo)

　　同時(shí)快檢設(shè)備還要滿足幾項(xiàng)硬性要求：開攤高峰期可批量處理樣品、深色蔬菜高色素樣品檢測穩(wěn)定、檢測報(bào)告規(guī)范、檢測數(shù)據(jù)可以導(dǎo)出、支持對接地方食品安全監(jiān)管平臺、設(shè)備操作簡單，兼職人員經(jīng)過短期培訓(xùn)就可以上手操作。

　　二、臺式高智能食品安全檢測儀整體解決方案構(gòu)成

　　一套完整的快檢室檢測方案，不單單是一臺主機(jī)，需要包含核心檢測儀、配套前處理耗材、試劑、數(shù)據(jù)管理系統(tǒng)、技術(shù)培訓(xùn)以及后期運(yùn)維服務(wù)。

　　1、核心檢測主機(jī)

　　優(yōu)先選用臺式一體化高智能全項(xiàng)目食品安全檢測儀，相比便攜款，臺式機(jī)型光路穩(wěn)定性更好、通道數(shù)量多，適合固定快檢室長時(shí)間批量檢測。常規(guī)中小型農(nóng)貿(mào)市場推薦 12 通道機(jī)型;大型農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場、日均樣品較多，建議選用 24 通道高通量設(shè)備，多份樣品可以同步檢測，有效縮短整體檢測時(shí)長。

　　光學(xué)硬件建議選擇四波長冷光源，光源漂移小，長時(shí)間連續(xù)檢測重復(fù)性好，搭配基質(zhì)抗干擾算法，降低菠菜、韭菜、紫甘藍(lán)等深色蔬菜色素帶來的假陽性問題。儀器內(nèi)置國標(biāo)數(shù)據(jù)庫，檢測完成自動判定合格、超標(biāo)，不用工作人員手動對照標(biāo)準(zhǔn)。

　　2、配套前處理設(shè)備與耗材

　　包含電子天平、移液器、離心管、提取試劑、顯色試劑等全套耗材，樣品粉碎、萃取、離心配套工具齊全，簡化樣品前處理步驟，節(jié)省檢測人員時(shí)間。

　　3、數(shù)據(jù)上報(bào)與臺賬管理方案

　　農(nóng)貿(mào)市場快檢工作需要留存完整檢測臺賬，儀器需要具備大容量存儲、U 盤導(dǎo)出 Excel 報(bào)表、WiFi 聯(lián)網(wǎng)上傳監(jiān)管平臺、打印紙質(zhì)檢測報(bào)告功能，報(bào)告包含樣品名稱、攤位編號、檢測項(xiàng)目、檢測結(jié)果、判定、檢測時(shí)間等完整信息，方便臺賬存檔、公示備查，部分智慧農(nóng)貿(mào)還可以實(shí)現(xiàn)檢測結(jié)果二維碼公示，消費(fèi)者掃碼查看食材檢測信息。