一、市場監(jiān)管現(xiàn)場抽檢，苯并芘快檢儀器選型核心要求

　　1. 檢測指標符合國標限-量，適配多品類油脂篩查

　　依據(jù) GB 2762 食品安全污染物限-量標準，食用油苯并 [a] 芘限值為 10μg/kg。儀器需可定量檢測花生油、大豆油、菜籽油、芝麻油、調(diào)和油、餐飲煎炸油、散裝土榨油等各類油脂中的苯并芘含量，自動判定合格 / 超標。

　　注意：快檢設(shè)備用于現(xiàn)場初篩，陽性樣品需要送實驗室色譜設(shè)備做仲裁檢測。

　　2. 便攜可移動，滿足外勤抽檢、快檢車使用

　　市場監(jiān)管抽檢點位分散，農(nóng)貿(mào)市場、糧油商鋪、餐飲門店下鄉(xiāng)檢查，設(shè)備優(yōu)先選用手提防護箱式便攜機型，整機輕便，內(nèi)置充電電池，脫離市電也可工作，適合移動快檢車、基層快檢室兩用。外殼防塵防水，野外、市場潮濕油污環(huán)境下穩(wěn)定工作。

　　3. 操作簡單，前處理步驟少，現(xiàn)場快速出結(jié)果

　　監(jiān)管外勤人員并非專業(yè)化驗人員，樣品前處理不能復雜。儀器配備中文觸控大屏，內(nèi)置標準化檢測流程，油樣簡單萃取后上機，短時間即可得到苯并芘檢測數(shù)值，無需人工計算，降低現(xiàn)場操作失誤。

　　4. 取證留痕，數(shù)據(jù)可打印、可上傳，滿足執(zhí)法檔案要求

　　現(xiàn)場抽檢需要留存檢測證據(jù)，儀器必須支持：檢測數(shù)據(jù)本地存儲、現(xiàn)場熱敏打印紙質(zhì)檢測報告單，可記錄商戶名稱、采樣地點、樣品編號、檢測時間、結(jié)果判定;支持 WiFi 聯(lián)網(wǎng)上傳至食安監(jiān)管平臺，自動形成電子臺賬，檢測記錄可溯源，方便執(zhí)法存檔。

　　5. 可拓展多項目檢測，一機多用

　　基層快檢任務(wù)繁雜，除苯并芘外，經(jīng)常同步檢測酸價、過氧化值等油品指標。優(yōu)先選擇可拓展檢測模塊的設(shè)備，一臺儀器兼顧多項食用油安全篩查，減少設(shè)備采購數(shù)量，節(jié)省快檢室預(yù)算。

　　二、市場監(jiān)管適用苯并芘快檢儀器清單

　　1. 便攜式手提箱款(外勤抽檢、快檢車首-選|推薦：三體宏科苯并芘快速檢測儀

　　適用場景：農(nóng)貿(mào)市場突擊檢查、糧油店抽樣、餐飲后廚煎炸油排查、下鄉(xiāng)流動快檢。

　　整機集成在防水防護箱內(nèi)，重量輕，方便攜帶，內(nèi)置鋰電池，無電源環(huán)境也可檢測;

　　可檢測各類植物油中苯并 [a] 芘，針對深色花生油、芝麻油優(yōu)化抗干擾算法，降低油脂色素干擾;

　　自帶熱敏打印，現(xiàn)場出具紙質(zhì)報告，數(shù)據(jù)可 U 盤導出 + 云端上傳監(jiān)管平臺;

　　可拓展酸價、過氧化值等食用油檢測項目;

　　廠家配套全套檢測試劑、采樣耗材，提供監(jiān)管人員實操培訓、方法指導。

　　2. 臺式多通道款(基層快檢實驗室、固定快檢站)

　　適用場景：市場監(jiān)管所快檢室，大批量樣品集中篩查。

　　多通道并行檢測，一次可同時處理多個油樣，提升批量篩查效率;

　　穩(wěn)定光學檢測系統(tǒng)，適合室內(nèi)常態(tài)化樣品篩查;

　　大容量數(shù)據(jù)存儲，批量導出抽檢臺賬，適合風險監(jiān)測任務(wù)。

　　3. 一體化綜合食用油快檢設(shè)備(多指標一體化)

　　適用場景：點位多、需要同時篩查苯并芘、酸價、過氧化值的綜合快檢任務(wù)。

　　將苯并芘檢測模塊集成在綜合油品檢測儀內(nèi);

　　適合預(yù)算有限，需要一臺設(shè)備完成食用油多項風險指標篩查的監(jiān)管單位。